Sá sùng thay mỳ chính: Có thật không? Giá bán & địa chỉ uy tín nhất tại Hà Nội

Sá sùng được biết đến bới giá thành trên thị trường khá cao và những tác dụng tuyệt vời của chúng với sức khỏe con người. Đặc biệt là độ ngọt thanh tự nhiên của chúng, nhiều nhà hàng sử dụng sá sùng thay cho mỳ chính cho món ăn của mình. Vậy sá sùng có thật sự thay thế được mỳ chính? Đâu là địa chỉ bán chất lượng nhất? Hãy cùng tham khảo ngay sau đây.

Sá sùng có gì mà lại ngọt thay mỳ chính?

Sá sùng là gì?

Sá sùng, còn gọi là trùn biển, địa sâm hay “mồi vàng” của vùng biển Quảng Ninh – Vân Đồn, là một loài thân mềm sống trong cát ven biển. Bề ngoài, sá sùng có hình dáng giống con giun cát, chiều dài trung bình từ 5–15 cm, thân mềm, màu vàng nhạt hoặc hồng nhạt. Dù hình dáng khi tươi không quá bắt mắt, nhưng khi được sơ chế, phơi khô và dùng trong ẩm thực, sá sùng lại trở thành “đặc sản vàng” với giá trị dinh dưỡng cao.

Sá sùng là con gì? Vì sao lại được ưa chuộng?

Nhờ chứa nhiều axit amin, khoáng chất và protein, sá sùng không chỉ mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn mà còn được xem là thực phẩm bồi bổ sức khỏe quý hiếm.

Chất cấu tạo lên độ ngọt của Sá sùng

Điều làm nên vị ngọt đặc trưng của sá sùng nằm ở chính cấu tạo và thành phần dinh dưỡng của loài hải sản này. Sá sùng (hay còn gọi là trùn biển) có phần thân mềm chứa nhiều axit amin tự nhiên như glutamic acid, glycine, alanine – những hợp chất tạo vị umami tương tự như mỳ chính.

Bên cạnh đó, trong thịt sá sùng còn giàu khoáng chất như kẽm, sắt, canxi và một lượng lớn protein tinh khiết. Chính sự kết hợp này giúp nước dùng nấu với sá sùng có vị ngọt thanh, đậm đà tự nhiên mà không cần phải thêm bột ngọt hay gia vị công nghiệp. Nhờ vậy, sá sùng từ lâu đã được coi là “bí quyết” tạo vị ngọt trứ danh trong ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Rất nhiều cửa hàng nấu lẩu hay nhiều gia đình cũng đã sử dụng sá sùng thay cho mỳ chính vì độ ngọt và chất dinh dưỡng của chúng mang lại.

Giá sá sùng trên thị trường hiện nay?

Giá sá sùng luôn được xếp vào nhóm hải sản đắt đỏ bởi nguồn cung khan hiếm và công đoạn khai thác khó khăn. Một số yếu tố ảnh hưởng đến giá sá sùng bao gồm: thời điểm khai thác, chất lượng (to hay nhỏ, khô hay tươi), nguồn gốc (Vân Đồn, Quan Lạn, Khánh Hòa…), chi phí bảo quản và vận chuyển. 

Trên thị trường hiện nay, sá sùng khô dao động từ vài triệu đến hơn chục triệu đồng mỗi kg, tùy loại và nơi bán. 

Sá Sùng có giá thành cao trên thị trường

Những con sá sùng to, màu sáng đẹp, phơi đúng kỹ thuật sẽ có giá cao hơn hẳn. Người tiêu dùng nên chọn mua tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và tránh hàng giả. Bên cạnh đó cũng có những con sá sùng trong quá trình sơ chế bị gãy, người dân sẽ phơi khô và bán với giá rẻ hơn, loại sá sùng này hay được gọi là sá sùng nấu phở.

Dưới đây là bảng giá sá sùng trên thị trường hiện nay:

Xem thêm >>

Sá sùng ngâm rượu – Món “đặc sản” dành riêng cho quý ông
Xem chi tiết tại : https://sasung.com.vn/mon-ngon-tu-sa-sung/

Sá sùng xào mướp – Bài thuốc đặc trị quý

Xem chi tiết tại: https://sasung.com.vn/mon-ngon-tu-sa-sung/

Cách dùng sá sùng nấu nước dùng như thế nào?

Sá sùng được mệnh danh là “mì chính tự nhiên” bởi vị ngọt thanh và hậu vị đậm đà mà nó mang lại cho nước dùng. Khi nấu, bạn chỉ cần 3–5 con sá sùng khô cho mỗi lít nước là đã đủ tạo vị ngọt rõ rệt.

Sá sùng nên được rang sơ vàng để khử mùi tanh trước khi cho vào nồi hầm cùng xương hoặc các nguyên liệu khác. Lưu ý, không nên dùng quá nhiều vì nước sẽ bị ngọt gắt, mất cân bằng hương vị. Khi kết hợp đúng cách, sá sùng giúp nước phở, bún hoặc lẩu trở nên trong, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng.

Sá sùng Quan Lạn DASAVINA địa chỉ bán sá sùng chất lượng nhất

Trên thị trường không thiếu những đơn vị cung cấp sá sùng khô, tuy vậy người tiêu dùng vẫn phân vân không biết đâu là sá sùng loại ngon. Vậy nên, sá sùng Quan Lạn của thương hiệu DASAVINA là địa chỉ uy tín bạn có thể lựa chọn mua sá sùng khô. Đây cũng là nơi “ra đời” của các đặc sản trứ danh khác như cá kho Bá Kiến, Rươi Tứ Kỳ, chả mực Hạ Long,… nên bạn hoàn toàn yên tâm về độ uy tín cũng như chất lượng sản phẩm. 

Sá sùng Quan Lạn của DASAVINA – sá sùng chất lượng, cao cấp

Vì những công dụng tuyệt vời của sá sùng nên rất nhiều thực khách lựa chọn sá sùng để làm quà biếu tặng trong những dịp đặc biệt. Để món quà của quý khách thêm phần đẹp mặt và sang trọng, DASAVINA đã biến tấu rất nhiều cách thức đóng gói sá sùng như: hút chân không, đóng hộp, đóng vào bình đẹp mắt.

Sá sùng xuất hiện ở rất nhiều địa phương trên Việt Nam, tuy nhiên sá sùng tại Quan Lạn – Quảng Ninh luôn được thực khách đánh giá cao hơn. Tại DASAVINA sá sùng Quan Lạn sẽ được chế biến kỹ lưỡng từ khâu đánh bắt sá sùng tươi, đến việc sơ chế để sạch cát, phơi khô và đóng gói đều được kiểm tra kỹ lương, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm. Chính vì vậy sản phẩm Sá sùng này của công ty đã được cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do tỉnh Quảng Ninh công nhận, bên cạnh đó còn được chứng nhận là Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao và Hàng Việt Nam Được Người Tiêu Dùng Yêu Thích trong nhiều năm liên tiếp từ năm 2017 đến nay.

Giá các sản phẩm sá sùng tại DASAVINA dao động từ 1.900.000đ – 6.000.000đ/kg , tùy vào độ nguyên vẹn và kích thước của từng loại.

Vậy là bạn cũng đã biết địa chỉ mua sá sùng khô ở Hà Nội uy tín, chất lượng. Sá sùng Quan Lạn DASAVINA nổi tiếng từ lâu trên thị trường nên chắc chắn đảm bảo chất lượng và tương xứng với giá tiền mà người tiêu dùng bỏ ra. Hy vọng, bạn sẽ có trải nghiệm mua hàng tốt, mua được sá sùng chuẩn ngon tại DASAVINA. 

Mọi thông tin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ Hà Nội: Số 14 Nguyễn Vĩnh Bảo, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội

Địa chỉ tại Hạ Long: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, Phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh 41, tổ 1, khu 6, P. Yết Kiêu, Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Website: https://dasavina.com.vn – http://sasung.com.vn/

Các ứng dụng của Sá Sùng trong đời sống

Sá sùng ngâm rượu

Một trong những cách sử dụng phổ biến nhất là sá sùng ngâm rượu. Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng sá sùng ngâm rượu đã là một điều có từ rất xa xưa, bởi rượu sá sùng có vị ngọt nhẹ và chứa nhiều chất dinh dưỡng, nên được rất nhiều người ngâm và thưởng thức. Người ta thường chọn sá sùng khô, rửa sạch, rang sơ để khử mùi tanh rồi cho vào bình thủy tinh cùng rượu trắng ngon. Sau khoảng 1–3 tháng, rượu sẽ dậy mùi thơm đặc trưng và có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Rượu sá sùng được nhiều người tin dùng để bồi bổ sinh lực, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe nam giới và kích thích ăn ngon miệng.

Sá sùng ngâm rượu giúp bồi bổ sinh lực phái mạnh

Tuy nhiên rượu vốn dĩ là một chất kích thích, vì vậy cho dù rượu sá sùng có chưa nhiều chất dinh dưỡng đến đâu, bạn cũng không nên uống quá nhiều trong khoảng thời gian ngắn.

Sá sùng trong thuốc Đông y

Theo y học cổ truyền, sá sùng có vị mặn, tính mát, tác dụng bổ huyết, ích tinh, thanh nhiệt, chữa ho khan và suy nhược cơ thể. Một số bài thuốc dân gian còn kết hợp sá sùng với nhân sâm, đẳng sâm để tăng hiệu quả bồi bổ. Thông thường, liều lượng dùng khoảng 6–10g/ngày, có thể sắc uống hoặc nghiền thành bột. Nhờ giá trị dược tính cao, sá sùng được coi như một vị thuốc quý hiếm, giúp hồi phục sức khỏe sau ốm và tăng cường thể lực.

Nếu bạn muốn sử dụng sá sùng với mục đích này, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ đông y để có thể sử dụng đúng liều lượng và đúng cách nhất nhé.

Sá sùng trong ẩm thực

Không thể không nhắc đến sá sùng khô nấu phở, hầm canh hoặc nấu cháo. Đây chính là “gia vị bí mật” tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà mà khó loại thực phẩm nào sánh kịp. Chỉ cần vài con sá sùng khô nướng sơ qua cho vào nồi nước dùng, hương vị phở, lẩu hay canh hải sản sẽ trở nên tròn vị, hấp dẫn mà không cần thêm mỳ chính.

Sá sùng thường được dùng để nấu nước phở thay mì chính tại Hà Nội

Ngoài ra, sá sùng còn được rang giòn chấm muối tiêu chanh, trở thành món nhắm rượu nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh.

Sá sùng làm quà biếu cao cấp

Nhờ giá trị dinh dưỡng và độ quý hiếm, sá sùng khô thường được đóng gói trong hộp sang trọng để làm quà biếu tặng trong các dịp lễ Tết. Đây được xem như món quà vừa tinh tế, vừa thiết thực, thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe người nhận.

Trên đây là toàn bộ thông tin và câu trả lời cho câu hỏi “Sá sùng có thay được mỳ chính không? Địa chỉ bán sá sùng chất lượng nhất?”. Bên cạnh đó cũng giới thiệu thêm cho bạn những ứng dụng tuyệt vời của sá sùng trong đời sống chúng ta.