Đối với những tín đồ đam mê ẩm thực, sá sùng là loại thực phẩm không còn quá xa lạ. Thế nhưng, vẫn có nhiều người chưa biết đến sự tồn tại của loài động vật đặc biệt này. Vậy sá sùng là gì, nó sống ở đâu và có giá bao nhiêu? Sá sùng chứa chất dinh dưỡng gì tốt cho sức khỏe mà lại khiến nhiều người “phát cuồng" như thế? Nếu đây là điều bạn đang thắc mắc thì hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Sá sùng là gì? 

Sá sùng (một số nơi gọi là sa trùng, giun biển, chặt khoai, sâu đất) là loài hải sản có tên tiếng Anh là peanut worms. Về hình dáng, nó gần giống con giun đất nhưng lớn và có màu nổi bật hơn, thường dài trung bình khoảng 10 - 20cm. Thậm chí, có một số con sá sùng dài lên đến 40cm.

Nó có một đường ống dài, nối liền từ đầu đến cuối đuôi và không có phổi gan hay tim. Không chỉ giống nhau về hình dáng với giun đất mà da sá sùng cũng mềm tương tự. Đặc biệt, nó có thể thay đổi sắc độ màu dựa theo nhiệt độ môi trường bên ngoài.

Sá sùng thường sinh sống ở những khu vực cát lún, hang đá ở vùng biển sâu khoảng 30m. Khi được thu hoạch, chúng sẽ thu tròn lại như một cuộn len. Cái miệng nhỏ của sá sùng thở ra tựa như cái ống van bơm hơi. Chúng thường xuất hiện chỉ vào một số thời điểm trong năm, thường là từ tháng 3 đến tháng 7. Người dân sẽ đợi khi thuỷ triều rút, nước biển thấp mới có thể bắt sá sùng.

Sá sùng giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán sá sùng. Mỗi nơi cung cấp sản phẩm có chất lượng khác nhau nên mức giá cũng chênh lệch rõ rệt. Để đảm bảo không bị hớ khi mua sá sùng, bạn nên lựa chọn cơ sở uy tín, ví dụ như công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam DASAVINA. Giá sá sùng sẽ tùy thuộc vào kích thước, hình thức sử dụng và nguồn gốc, cụ thể:

Mua sá sùng ở đâu uy tín?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán sá sùng với mức giá và chất lượng khác nhau. Tuỳ theo nhu cầu, sở thích và điều kiện kinh tế mà mỗi người sẽ lựa chọn một nơi phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý về các địa điểm để mua sá sùng uy tín mà bạn có thể tham khảo:

Mua trực tuyến từ các trang thương mại điện tử: Hiện nay có rất nhiều trang web thương mại điện tử bán sá sùng trực tuyến. Trong đó, các trang bán hàng lớn như Tiki, Lazada, Shopee,... Ở đây có nhiều gian hàng. Thế nhưng, bạn nên chọn nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận tích xanh và nhận được phản hồi tốt từ khách hàng để đảm bảo không mua phải sá sùng kém chất lượng.

Liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất: Nếu bạn muốn đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc của sá sùng, bạn có thể liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất sá sùng, ví dụ như cửa hàng đặc sản Bá Kiến - DASAVINA. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí trung gian và mua được sản phẩm chất lượng. 

Sá sùng của DASAVINA đúng chuẩn sá sùng Quan Lạn cao cấp, được tuyển chọn từ những con sá sùng tươi ngon của vùng biển Quan Lạn, sơ chế theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cho ra thành phẩm những mẻ sá sùng khô chất lượng vẫn giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến - DASAVINA cung cấp nhiều loại sá sùng với nhiều phân khúc giá khác nhau, nhiều quy cách đóng gói khách nhau dễ dàng cho quý khách hàng lựa chọn. Cửa hàng có sá sùng nấu phở giá 1.800.000 đồng/ kg, sá sùng loại đặc biệt giá từ 3-6 triệu đồng/ kg. Tất cả sản phẩm sá sùng của DASAVINA đều đạt chuẩn về chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý cấp giấy chứng nhận, tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Đặc biệt, sá sùng của DASAVINA là thương hiệu sá sùng DUY NHẤT tại Việt Nam được chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay do chính người tiêu dùng bình chọn.

Đặc sản Bá Kiến - DASAVINA ship hàng toàn quốc: gọi ship công nghệ đối với khách hàng thuộc khu vực nội thành Hà Nội nên khách hàng có thể nhận hàng luôn sau 30 phút đặt hàng, giao hàng qua các đơn vị vận chuyển hỏa tốc đối với khách hàng ở khu vực TP.HCM và các tỉnh thành phố khác nên khách hàng có thể nhận hàng luôn sau 1-2 ngày. Liên hệ ngay với cửa hàng để được tư vấn và đặt hàng:

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN - DASAVINA
Địa chỉ: Số 18 , lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Số điện thoại: 0962 08 3232 - 0915 08 5151 
Website: sasung.com.vn

Sá sùng nhà nào ngon nhất?

Với nhiều năm kinh nghiệm và đã được nhiều khách hàng tin tưởng, sá sùng Bá Kiến tự hào là thương hiệu sá sùng uy tín, chất lượng nhất hiện nay. Những con sá sùng tươi ngon nhất ở vùng biển Quan Lạn, Vân Đồn (Quảng Ninh) được lựa chọn kỹ càng và sơ chế sạch sẽ. Cửa hàng đặc sản Bá Kiến luôn đảm bảo quy trình sạch sẽ, cực kỳ an toàn với người tiêu dùng. Khi nhận thành phẩm, trên tay khách hàng là những túi sá sùng khô được đóng gói và hút chân không cẩn thận. 

Đặc biệt, chúng tôi cam kết sá sùng không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản nên bạn và gia đình có thể yên tâm sử dụng. Thương hiệu sá sùng Bá Kiến được nhận chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 đến nay và đồng thời cũng là thương hiệu duy nhất. Điều đó càng khẳng định hơn về chất lượng của sản phẩm sá sùng.

Ở đâu có nhiều sá sùng?

Sá sùng là loài vật chỉ sinh sống ở một số vùng nhất định. Ta có thể bắt gặp chúng nhiều nhất ở vùng biển Vân Đồn, Quan Lạn, Móng Cái của Quảng Ninh. Ngoài ra, sá sùng cũng sinh sống ở Cần Giờ, Phú Quốc, Nha Trang, Côn Đảo, biển Vạn Mỹ (Trung Quốc) cùng một số nơi khác.

Các loại sá sùng 

Sá sùng được phân loại thành nhiều nhóm theo cách thức chế biến, chất lượng và nơi sinh sống như sau:

Sá sùng tươi

Là loại sá sùng được đánh bắt trực tiếp từ biển mà chưa qua sơ chế. Sá sùng tươi sẽ được rửa sạch để loại bỏ tạp chất, phân loại theo kích thước rồi đóng gói và mang đi trữ đông để bảo quản lâu dài.

Sá sùng khô loại 1

Loại này có giá đắt hơn sá sùng tươi vì tốn nhiều thời gian, công sức sơ chế. Để thu được 1kg sá sùng khô cần đến hơn 10kg sá sùng tươi. Loại này thường được lựa chọn làm quà tặng bồi bổ sức khoẻ.

Sá sùng loại 1 của công ty đặc sản Bá Kiến là những con sá sùng có kích thước lớn, tươi ngon được lựa chọn kỹ càng rồi mang đi phơi khô. Chúng vẫn giữ nguyên hình dáng, độ dài, thân mình thịt dày và có màu sáng. Nhìn sơ bên ngoài cũng nhận thấy được chất lượng loại sá sùng này là tốt nhất. 

Sá sùng khô loại 2 

Sá sùng loại 2 vẫn đảm bảo chất lượng như loại 1 nhưng vẻ ngoài không bắt mắt bằng. Kích thước của chúng có thể nhỏ hơn một chút, vài con có thể bị dãy do quá trình đóng gói. Chúng cũng được hút chân không kỹ càng nên khách hàng hoàn có thể yên tâm tin tưởng lựa chọn.

Sá sùng khô loại 3

Sở dĩ phân ra từng loại 1,2,3 là để phù hợp với nhu cầu và điều kiện kinh tế khác nhau của mỗi người. Ví dụ, nếu bạn không mua để làm quà tặng đòi hỏi hình thức chỉn chu thì loại sá sùng hạng 3 đã là quá đủ. Chúng cũng được tuyển chọn từ những con sá sùng tươi chất lượng nhất ở Quảng Ninh và sơ chế sạch sẽ rồi đóng gói. Chỉ là kích thước của nó bé hơn loại 1, loại 2 nên sẽ thích hợp để bạn mua sử dụng trong gia đình.

>>> Xem thêm:

• Sá sùng ngâm rượu
• Kinh nghiệm chọn đặc sản sá sùng mua về làm quà
• Ở đâu bán sá sùng ngon?

Sá sùng khô đặc biệt

Nếu bạn cần mua sá sùng khô loại tốt nhất để tặng những người quan trọng thì sá sùng khô loại đặc biệt là sản phẩm bạn không nên bỏ qua. Đây là loại sá sùng còn nguyên hình dáng, mình rất dày, và dài hơn cả loại sá sùng hạng 1. Đây là món quà rất ý nghĩa để bạn tặng bố mẹ, biếu sếp,... vì không chỉ dinh dưỡng mà hình thức còn đẹp mắt.

Sá sùng Quảng Ninh

Dù không phải chỉ ở Quảng Ninh mới có sá sùng nhưng sá sùng Quảng Ninh luôn là loại có chất lượng tốt nhất. Nhìn vẻ ngoài, con sá sùng có mình dày, dài, tròn ủm và mập mạp. Nếu để bên cạnh sá sùng Trung Quốc sẽ thấy sự chênh lệch này càng rõ rệt. Sá sùng Quảng Ninh có màu trắng ngà tự nhiên. 

Về mùi vị, sá sùng Quảng Ninh không có nhiều mùi tanh dù đã được đánh bắt lên bờ khá lâu. Khi chế biến, chúng làm nước dùng có vị ngọt thanh dễ chịu và toả ra mùi hương đặc trưng khó nhầm lẫn. Vì thế, nếu có cơ hội đến Quảng Ninh, bạn nên mua sá sùng ở đây. Hoặc bạn cũng có thể liên hệ công ty đặc sản Bá Kiến để sở hữu những sản phẩm sá sùng Quảng Ninh chất lượng nhất.

Sá sùng nấu phở

Đúng như tên gọi, loại sá sùng này chỉ chuyên dùng để nấu nước phở, làm gia vị sử dụng trong gia đình hoặc những nhà hàng, quán ăn. Thay vì dùng mì chính để tạo ngọt, sá sùng được sử dụng để tạo vị ngọt thanh cho nồi nước lèo.

Sá sùng nấu phở không có vẻ ngoài đẹp mắt và nguyên vẹn mà hơi vụn. Chúng được sấy khô nên có màu sắc hơi sẫm nhẹ. Có thể hình thức không đẹp mắt nhưng loại sá sùng này cũng thơm ngon và không kém phần chất lượng không thua gì sá sùng loại 1.

Sá sùng Côn Đảo

Sá sùng ở Côn Đảo có màu vàng đậm hơn sá sùng Quảng Ninh. Thịt chúng cũng không dàu bằng và thường ngắn hơn. Ngoài sá, sá sùng ở nơi này có mùi tanh, dễ nhận thấy nhất là khi chế biến.

Dinh dưỡng có trong sá sùng

Lý do mà sá sùng là loại nguyên liệu quý được dùng nhiều trong đời sống hiện nay là bởi nó có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngày xưa, sá sùng thậm chí còn được dâng lên vua. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, chúng có chứa lên đến 18 loại acid amin, 17 nguyên tố vi khoáng có lợi cho cơ thể. Ví dụ như glutamine, succinic, kẽm, taurine hay glyxin.

Công dụng của sá sùng

Sá sùng có tính mát, có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Đồng thời, nó còn giúp tăng cường chức năng sinh lý đối với nam, hỗ trợ điều trị bệnh phụ khoa, bệnh xương khớp. Ngoài ra, khi chưa có mì chính, sá sùng cũng được dùng để tạo độ ngọt cho nước lèo. Và cho đến nay, nó vẫn được dùng như một loại gia vị tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Một số công dụng nổi bật khác của sá sùng đối với sức khoẻ là:

• Giảm sưng lợi, đau răng
• Trị bệnh hen suyễn, ho khan và ho có đờm 
• Chữa chứng ra mồ hôi, triều nhiệt, hay sốt về chiều
• Chữa bệnh phụ nữ, giúp làm đẹp da 
• Bổ thận, bổ máu, tăng cường máu huyết lưu thông
• Có khả năng chữa bệnh suy dinh dưỡng và còi xương cho trẻ nhỏ

Sá sùng nấu món gì ngon?

Sá sùng không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến đa dạng nhiều món, từ xào, chiên, nấu canh đến nấu cháo,... Dưới đây là một số món ăn ngon sử dụng nguyên liệu sá sùng ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua:

Phở sá sùng

Ở các tỉnh phía Bắc, sá sùng thường được cho vào nồi nước dùng nấu phở để làm nước có vị ngọt thanh hơn. Kết hợp với cà rốt, củ cải, xương heo,... lại càng giúp nước phở vừa trong vừa ngọt tự nhiên mà không cần sử dụng mì chính. Bạn cảm nhận hương thơm đặc trưng, không thể nhầm lẫn so với việc sử dụng mì chính thông thường.

Sá sùng chiên giòn

Nếu mua sá sùng tươi, bạn có thể chế biến bằng cách chiên giòn. Thay vì chiên thịt hay chiên cá như bình thường, đây sẽ là món ăn mới lạ giúp bạn đổi bữa cho cả gia đình. Sá sùng lăn sơ qua bột chiên rồi nhúng trong dầu sôi vài phút. Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm và nóng hổi. Món này ăn chơi hay ăn cùng cơm cũng đều ngon miệng. 

Sá sùng nấu cháo

Sá sùng nấu cháo cũng là gợi ý hay ho nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến sá sùng mới lạ. Cháo sá sùng không chỉ dễ ăn mà chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như bổ máu, trị hen suyễn, ho có đờm. Do đó, món cháo này thường được nấu cho em bé hoặc người có bệnh. Trẻ thường xuyên ăn cháo sùng sẽ khoẻ mạnh, cứng cáp, ít khi ốm vặt. 

Để hạn chế mùi tanh, bạn nên ngâm vừa rửa sạch sá sùng trước khi chế biến. Gạo bạn ngâm khoảng 20 phút rồi vo sơ qua. Khi nước sôi, bạn cho gạo vào nồi nấu chín rồi tiếp đến cho sá sùng đã xào qua gia vị vào đảo đều là đã hoàn thành nồi chấp hấp dẫn.

Sá sùng xào chua ngọt

Nếu bạn đang muốn tìm một món mặn từ sá sùng để ăn với cơm thì đừng nên bỏ qua sá sùng xào chua ngọt. Hương vị đậm đà từ gia vị hòa quyện với vị ngọt thanh của sá sùng mới hấp dẫn làm sao. Chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đây! Đặc biệt, món ăn này còn tốt cho sức khỏe khi cung cấp chất xơ cùng nhiều loại vitamin A, B1, B6, E, B12,...

Để làm sá sùng chua ngọt, bạn cần ngâm sá sùng tươi với nước trước từ 5 - 10 phút để làm sạch bùn và cát. Sau đó, bạn pha gia vị gồm nước mắm, tiêu, đường, giấm, tỏi,... theo khẩu vị vừa miệng. Khi sốt sánh đặc, bạn cho sá sùng vào đảo đều đến khi chín là hoàn thành.

Canh sá sùng

Một cách chế biến sá sùng khác cũng không kém phần thơm ngon là nấu canh. Sá sùng kết hợp với lá lốt thanh mát cực kỳ phù hợp để ăn vào mùa hè. Húp một miếng, bạn sẽ cảm nhận vị hơi cay của ớt, vị ngọt từ lá lốt và sự dai dai của sá sùng hoà quyện trong khoang miệng.

Rượu sá sùng 

Bên cạnh nấu ăn như một món dùng với cơm, sá sùng cũng có thể đem ngâu làm rượu thuốc. Đây được xem là loại thực phẩm chức năng tốt cho sức khoẻ, cung cấp nhiều dưỡng chất. Bạn nên sao thơm sá sùng khô, để nguội rồi cho vào bình rượu ngâm cùng quế chi, hồi, kỷ tử,...

Ngoài ra người ta cũng có thể dùng sá sùng để ngâm rượu. Rượu sá sùng được đánh giá là thực phẩm chức năng tốt cho cơ thể đấy! Vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất mà. Sau khoảng 2 tháng, bạn đã có ngay bình rượu sá sùng bổ dưỡng.

Những lưu ý khi sử dụng sá sùng

Để sử dụng sá sùng đúng cách và đạt hiệu quả tốt, bạn đừng quên lưu ý những vấn đề dưới đây:

Cách chọn mua sá sùng khô

Nếu cần mua sá sùng khô, bạn nên ưu tiên chọn con có mình dày, không bị đứt, kích thước của chúng khá đồng đều nhau. Đặc biệt, sá sùng không được có mùi hôi tanh và phải có màu trắng ngà ngà. Sá sùng Trung Quốc có màu trắng tinh là vì chúng bị ngâm chất tẩy hoá học. Nếu sá sùng khô không đảm bảo chất lượng sẽ bị mốc trắng hoặc có màu vàng sẫm.

Nếu có cơ hội, bạn nên đến trực tiếp Quảng Ninh để mua những con sá sùng khô đảm bảo chất lượng tốt nhất. Còn khi mua qua trung gian, bạn nên lựa chọn đơn vị sản xuất và phân phối uy tín để tránh tiền mất tật mang, ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Cách bảo quản sá sùng

Sau khi đã lựa chọn được những con sá sùng tốt nhất, vậy phải bảo quản thế nào để chúng giữ lâu nhất có thể. Sá sùng khô khi để ở nhiệt độ phòng sẽ giữ được chất lượng dưới 1 tháng.

Nếu bạn muốn bảo quản chúng lâu hơn, bạn nên cho sá sùng vào túi zip bọc kín rồi bọc ngoài bằng giấy báo. Sau đó, bạn cho sá sùng vào tủ lạnh rồi cột chặt để không khí không chui vào bên trong. Làm cách này, bạn có thể giữ chúng từ 3 - 6 tháng mà không bị mất dưỡng chất.

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích về sá sùng - loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Nếu có nhu cầu mua sá sùng khô làm quà tặng cho gia đình, bạn bè hay sử dụng hàng ngày, bạn đừng quên liên hệ cửa hàng đặc sản Bá Kiến qua số hotline 0246 682 3737 – 0962 08 32 32 – 0904 75 03 63 để nhận được mức giá ưu đãi nhất.