4
104

Chả mực Hạ Long Quảng Ninh – món đặc sản ngon khó cưỡng

Sá sùng Quan Lạn thương hiệu Bá Kiến

Chả mực Hạ Long Quảng Ninh là món ăn khiến du khách phải đắm say ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Miếng chả được làm từ mực tươi thơm ngon cùng cách kết hợp nguyên liệu ấn tượng giúp món ăn vươn tầm châu Á.

Để giúp khách hàng hiểu rõ hơn về món ăn đặc sản hấp dẫn này, chúng tôi xin cung cấp thông tin về chả mực Hạ Long qua bài viết dưới đây!

Thông tin về chả mực Hạ Long Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long là món ăn hấp dẫn làm nên thương hiệu và văn hóa ẩm thực của người dân Quảng Ninh. Món ăn là sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến tỉ mỉ và pha trộn văn hóa địa phương. Mặc dù Nha Trang hay Phan Thiết đều có chả mực tuy nhiên chả mực Hạ Long Quảng Ninh chiếm trọn tình yêu của du khách.

Chả mực Hạ Long được nhiều du khách mua về làm quà

Chả mực Hạ Long được nhiều du khách mua về làm quà

Chả mực tại đây làm từ mực mai, thân dày với các chấm nhỏ li ti trên mai. Mực được lựa chọn ngay sau khi đánh bắt về để đảm bảo độ tươi giòn, mùi thơm tự nhiên. Quá trình sơ chế mực cần độ khéo léo cao để thân mực vẫn trắng, có độ dai hợp lý để quá trình chế biến dễ dàng. Chả mực Hạ Long Quảng Ninh cần được giã trên cối đá lên đến độ nhuyễn phù hợp mới nặn thành từng miếng mỏng.

Chả mực được giã trên cối đá lớn nhằm đảm bảo hương vị tươi ngon

Chả mực được giã trên cối đá lớn nhằm đảm bảo hương vị tươi ngon

Món chả mực được làm chủ yếu từ mực mai xắt nhỏ, tôm tươi, mỡ, hạt tiêu to và gia vị cần thiết. Khi giã mực bằng cối đá nên giã hơi rối, vừa đủ độ nhuyễn giữa các nguyên liệu với nhau. Tuy nhiên phần mực miếng xắt nhỏ không nên giã kỹ nhằm tạo nên hương vị chân thật cho món ăn. Đừng quên ướp chả mực đã giã nhuyễn với tiêu to để tạo mùi thơm và giúp chả mực không bết dính quá mức.

Một số nguyên liệu cơ bản tạo nên món chả mực

Một số nguyên liệu cơ bản tạo nên món chả mực

Các món ăn chế biến từ chả mực Hạ Long Quảng Ninh

Chả mực là món ăn kết hợp dễ dàng với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên món ăn chất lượng. Vì vậy để cải thiện thực đơn trong gia đình mọi người có thể lựa chọn chả mực để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng khám phá món ăn chế biến từ chả mực Hạ Long nhé:

Xem thêm:

Chả mực sốt cà chua

Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sốt cà chua là món ăn đưa cơm cho các thành viên trong gia đình. Hương thơm tươi ngon từ chả mực kết hợp hài hòa với các nguyên liệu tạo nên món ăn đậm đà. Để chế biến món ăn bạn chỉ cần thực hiện như sau:

  • Nguyên liệu: chả mực, cà chua thái nhỏ, hành hoa, gia vị, tương
  • Cách thực hiện: Cho mực vào chảo chiên vàng 2 mặt, sau đó để lại lượng dầu ăn nhỏ để phi thơm  hành và cà chua. Khi hỗn hợp nhuyễn đều thì cho gia vị, tương, nước lọc vào đảo đều tay. Tiếp đó cho mực đã chiên vàng vào hỗn hợp trên đến khi miếng mực ngấm đều gia vị sau đó tắt bếp. Rắc rau thơm lên món ăn sao cho đẹp mắt.
Món chả mực sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn

Món chả mực sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn

Bún chả mực

Bún chả mực Hạ Long Quảng Ninh là món ăn thay đổi thực đơn trong gia đình. Đây là món ăn được chế biến tỉ mỉ và kết hợp đa dạng nguyên liệu khác nhau giúp tăng khẩu vị cho người thưởng thức.

  • Nguyên liệu cần thiết: chả mực, bún, nước dùng xương, cà chua, gia vị, rau thơm
Bún chả mực là món ăn thay đổi thực đơn trong gia đình

Bún chả mực là món ăn thay đổi thực đơn trong gia đình

  • Các chế biến: Chiên mực trên chảo dầu lớn sau đó vớt mực ra để khô hết dầu. Phi thơm hành cùng với cà chua để cà chua nhuyễn đều sau đó cho chút nước mắm vào đề tăng mùi thơm. Từ từ đổ nước dùng xương vào hỗn hợp rồi thả dứa vào đun sôi. Đun sôi nước dùng trong 10 – 15 phút sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho bún vào tô, mực xếp lên trên và rắc rau thơm sau đó chan nước dùng để thưởng thức món ăn.

Chả mực nấu canh chua

Chả mực Hạ Long Quảng Ninh nấu canh chua là món ăn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Đây là món ăn thanh mát, giải nhiệt vào những ngày nóng bức. Đồng thời món ăn cân bằng dưỡng chất trong cơ thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn:

  • Nguyên liệu: chả mực Hạ Long, cà chua, nguyên liệu đi kèm, gia vị, hành
Nguyên liệu để tạo nên món canh chua chả mực chuẩn vị

Nguyên liệu để tạo nên món canh chua chả mực chuẩn vị

  • Cách chế biến: Phi thơm hành cùng với cà chua để cả chua nhuyễn sau đó thêm nước  mắm vào xào chung để dậy mùi thơm. Tiếp đó cho chả mực đã cắt thành từng miếng nhỏ xào chung để chả săn lại. Từ từ đổ nước vào đun sôi, nước sôi cho các nguyên liệu đi kèm vào nấu cùng để nước canh ngọt hơn. Đun từ 10 – 15 phút rồi nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, khi cho canh ra khỏi bếp thì rắc rau thơm lên trên để món ăn dậy mùi.

Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực Hạ Long Quảng Ninh là món ăn phổ biến khi du khách đến thăm Quảng Ninh. Mọi người thưởng sử dụng món ăn vào bữa sáng để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Để thực hiện món ăn bạn có thể làm như sau:

  • Nguyên liệu: chả mực, bánh cuốn, hành phi, gia vị pha nước nước mắm
  • Cách thực hiện: Chả mực chiên vàng 2 mặt sau đó cho xướng thấm khô dầu để ăn không bị ngán. Bánh cuốn mua về cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó xếp lên đĩa. Pha nước mắm theo tỷ lệ: 2 thìa mắm + 2 thìa nước + 1 thìa đường + 1 thìa cốt chanh + ớt rồi khuấy đều.

Bánh cuốn chả mực thơm ngon, bổ dưỡng

Chả mực Hạ Long Quảng Ninh chiên giòn

Chả mực Hạ Long chiên giòn được sử dụng làm món ăn vặt hoặc món ăn cơm dành cho trẻ nhỏ. Vị tươi ngon từ chả mực hòa cùng vị cay dịu của tưởng ớt mang đến sức hút đặc trưng. Bạn chỉ cần chiên vàng 2 mặt của miếng mực rồi thấm sạch dầu rồi từ từ thưởng thức. Nếu dành cho bé ăn cơm nên sử dụng lượng vừa đủ để bé không bị ngán.

Chả mực chiên vàng - món ăn khoái khẩu

Chả mực chiên vàng – món ăn khoái khẩu

Giá bán chả mực Hạ Long Quảng Ninh

Trên thị trường bày bán nhiều loại chả mực với mức giá có tính cạnh tranh lớn. Vì vậy khách hàng cần tỉnh táo, cẩn thận khi chọn mua chả mực để lựa chọn loại chả phù hợp, an toàn cho sức khỏe. Giá bán chả mực phụ thuộc vào loại mực đem về làm chả, cách chế biến, đơn vị phân phối. Giá bán chả mực được chia thành 3 loại chủ yếu như sau:

  • Chả mực loại VIP: Đây là loại chả mực được làm chủ yếu từ thân mực và thực hiện giã tay thủ công trên cối đá. Sản phẩm được chiên sơ 2 mặt và được bao gói cẩn thận, hút chân không để bảo quản, thuận tiện trong việc di chuyển. Giá sản phẩm dao động khoảng: 490.000 đồng/ kg
Chả mực loại VIP được đóng gói cẩn thận, hút chân không bảo quản

Chả mực loại VIP được đóng gói cẩn thận, hút chân không bảo quản

  • Chả mực tiêu chuẩn: Loại chả mực Hạ Long Quảng Ninh này làm từ tất cả các bộ phận của con mực. Các miếng mực được giã tay thủ công bằng cối đá và được đóng gói cẩn thận, hút chân không trước khi đến tay khách hàng. Giá bán sản phẩm dao động: 450.000 đồng/ kg.
  • Chả mực xay: Loại mực này được thực hiện bằng máy xay điện tử. Các nguyên liệu làm nên chả mực được xay nhuyễn mịn. Vì vậy cách chế biến chả mực này nhanh chóng tuy nhiên chất lượng chả không thơm ngon bằng chả mực giã tay. Giá bán sản phẩm dao động: 350.000 đồng/ kg
Chả mực xay được thực hiện nhanh chóng, dễ dàng

Chả mực xay được thực hiện nhanh chóng, dễ dàng

Mua chả mực Hạ Long Quảng Ninh ở đâu?

Hiện nay có nhiều đơn vị cung cấp, phân phối chả mực Hạ Long trên thị trường. Mỗi đơn vị phân phối đưa ra mức giá khác nhau để tạo tính cạnh tranh với mặt hàng chả mực. Sự chênh lệch giữa các mức giá khiến khách hàng phân vân khi mua sản phẩm. Do đó quý khách hàng nên tham khảo và lựa chọn đơn vị cung cấp chả mực có mức giá phù hợp và chất lượng đảm bảo.

Chả mực Bá Kiến - hàng Việt Nam chất lượng cao

Chả mực Bá Kiến – hàng Việt Nam chất lượng cao

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (Dasavina) là đơn vị chuyên phân phối chả mực Hạ Long Quảng Ninh uy tín, chất lượng. Sản phẩm chả mực tại đây đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đạt chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao. Từng miếng mực tại cửa hàng tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến sản phẩm. Chả mực Bá Kiến được giã tay thủ công 100% đồng thời sản phẩm đóng gói, hút chân không cẩn thận để thuận tiện cho khách hàng bảo quản, di chuyển đường dài.

Của hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên phân phối chủa mực Hạ Long Quảng Ninh

Của hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên phân phối chủa mực Hạ Long Quảng Ninh

Dasavina luôn mang đến cho khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất. Sản phẩm được chia thành từng loại với mức giá khác nhau để khách hàng có lựa chọn phù hợp. Đơn vị miễn phí vận chuyển cho khách hàng tại Hà Nội nếu số lượng đơn hàng từ 2kg trở lên. Khách hàng được kiểm tra sản phẩm trước khi nhận đồng thời được hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đảm bảo chất lượng.

>> Tại Hà Nội, quý khách hàng có thể đặt mua online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:

  • Cơ sở 1: Số 18, lô 4B Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Hotline: 0962 08 3232 ; 0915 08 5151 ; 024 66 82 3737

Chả mực Hạ Long là món ăn mang đậm hương vị biển khơi thể hiện trọn vẹn nét đẹp văn hóa của người dân địa phương. Hy vọng bài viết đã giúp quý khách hàng có thêm nhiều thông tin về món chả mực Hạ Long Quảng Ninh. Đồng thời tìm kiếm đơn vị bán chả mực Hạ Long uy tín và tự tây chế biến các món ăn hấp dẫn từ chả mực nhé!